رئیس اتحادیه صنف فروشندگان لبنیات تهران با اعلام اینکه اکثر واحدهای لبنیاتی سنتی تهران از دامداری‌های دارای مجوز قرارداد شیر دریافت می‌کنند، گفت: پیگیر تدوین پروتکل‌های بهداشتی و نظارتی بر کیفیت لبنیات سنتی هستیم، اما همراهی لازم از طریق وزارت بهداشت صورت نمی‌گیرد.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه از شهروندان خواست از خرید از لبنیاتی‌هایِ سنتی صرف‌نظر کنند.
در حالی واحدهای لبنی سنتی در سطح شهر در حال گسترش است که گفته می‌شود کسب درآمد بیشتر توسط دامداران به این موضوع دامن زده است.
رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات سنتی با بیان اینکه میزان افزایش قیمت لبنیات سنتی در مقایسه با لبنیات صنعتی، بسیار کمتر بوده است گفت: تقاضا برای لبنیات سنتی افزایش یافته که بخشی از این افزایش تقاضا به خاطر افزایش زیاد قیمت لبنیات صنعتی در کشور است.
یک مقام مسئول گفت: اگرچه فروشندگان لبنیات سنتی ادعایی مبنی بر ارگانیک بودن آن دارند اما این موضوع به هیچ عنوان صحت ندارد.
اصولا بسیاری از واحدهای سنتی تولید کننده فرآورده‌های لبنی از عناوین کاذب برای فریب مشتریان استفاده می‌کنند که از آن جمله می‌توان به کلسیم سنتی و ماست یا پنیر گوسفندی و... اشاره کرد.
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: در مواردی از دستمال کاغذی یا کاغذ‌های نازک در سرشیر،ماست و شیر استفاده می‌شود تا با حفظ ظاهر و ایجاد ضخامت و انسجام در مواد لبنی، مشتریان زیادی به مصرف آن ترغیب شوند.
رضا باکری دبیر انجمن لبنیات کشور گفت: شیوع بیماری‌های مشترک انسان و دام به سهولت امکان‌پذیر است و مراکز عرضه لبنیات سنتی هم می‌بایست مطابق کارخانه‌های صنعتی استانداردهای "پاستوریزاسیون" را رعایت کنند.
رئیس جامعه دامپزشکان کشور از رشد ۲۰ درصدی ابتلا به بیماری تب مالت در کشور خبر و درباره مصرف لبنیات سنتی هشدار داد.
واحدهای عرضه لبنیات سنتی درحالی رشد قارچ گونه‌ای درجامعه پیدا کرده‌اند که سازمان دامپزشکی بارهادرباره احتمال انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام ازطریق مصرف این محصولات هشدارداده است.